食品(pǐn)行業化工實驗室(shì)、實驗室設計理念

食品行業化工實驗室(shì) 實驗(yàn)室的工(gōng)作環(huán)境與辦公環境不同，它是(shì)一個比較枯燥、煩鎖的工作場地，我們在(zài)設計過程中要“以人為本”，如何設計(jì)出功能化的産品，美觀(guān)實用的家具，是我們成功的前提。
 
面對不同(tóng)客戶(hù)、不同(tóng)食品行業化工實驗室，銷售員(yuán)如何把顧客的信息(xī)準确傳遞(dì)到設計部門，設計部門如何進(jìn)行合理設(shè)計，給(gěi)客戶一個“經濟、實用”的全新實驗室設計方案(àn)，這正是我們所要完(wán)成的工作(zuò)。  

食品行業化工實驗室 實驗室規範要(yào)求
（1）食品行業化工實驗(yàn)室實驗台高度要求根據人體工力學:
               █坐式操作實(shí)驗(yàn)台高度為750~850；
               █站式操作高度850~920。
               █試劑架高度(dù)1200~1650。
               █高櫃1800~2200。

（2）食品行業化工實驗室通(tōng)道
 常用實驗室門寬為900~1500mm，并(bìng)設有(yǒu)一個門，内部操作流(liú)程要求順暢，防止發生危急情況時，出現(xiàn)通道堵塞現象，設計(jì)時常用(島型、半島型、L字型(xíng)、U字型)等實驗室布局方案(àn)。

主通(tōng)道、兩個台雙面(miàn)操作，間距大于1500mm，邊台單向距離大于1200。 

（3）食品行業化工實驗室通風系統
通風氣體管道符合要求工程需達到化學(xué)類實驗室要求，諸如防火，防爆，防腐，防洩漏，防(fáng)雷擊，保證通風系統在正常狀态下運行。

█充分實現功能要求：在系統正常的(de)前提(tí)下，充分實現通風系統通風換氣的功能，并通過綜(zōng)合降噪，營造相對舒适(shì)的實驗工作環境。

█符合(hé)經濟節約原則：在保證系統正常，充分實(shí)現系統功能的前提下，通過優化管系，優化風機，達到(dào)降低建設成本，節約運行成(chéng)本(běn)的目的。

█保證系統技術先進性：通過優化管系和氣流組(zǔ)織，充分考慮通風工作面狀況、管系組成、消聲設施、風機運行和系統控(kòng)制等綜合因素。采用新型複(fú)合材(cái)料和數控變頻先進控制(zhì)技術，達到(dào)系統技術運行可靠、節約(yuē)能源、使用時間(jiān)久的目的。 

(4)設(shè)備
█桌上型洗(xǐ)眼器(qì)安裝（雙頭、單頭）
█ 淋浴洗眼器
█ 設備箱放(fàng)置于明顯、易取的地方。 

食品(pǐn)行業實驗室設計說明
實驗室因為一般面積比較小,所以說在功能區的劃分上來說也比較少,主要有以下幾(jǐ)個區域
  
1、試劑,器皿區(qū)
一般來說這部(bù)分的功能相當于工業生(shēng)産中的原料倉庫，主要(yào)作用(yòng)是存放化學試劑，玻璃(lí)器皿，實驗(yàn)工具和其他耗材。實(shí)驗試劑有分為強腐(fǔ)蝕性(xìng)，毒性，揮發(fā)有機(jī)試劑和普通試(shì)劑，也就(jiù)是說分成管制藥品和一般藥品。各種(zhǒng)試劑需(xū)要按照其本身的理化性質采用(yòng)相應的試劑櫃進(jìn)行存放，而不(bú)是混到一個櫃子裡存放。凡是可能對社會或人身(shēn)造成危害的試劑均需要管制。玻璃器材(cái)也是需(xū)要專門的存(cún)放櫃，按照(zhào)尺寸分(fèn)類存放。所以說在設計(jì)此區域的時候，需要考慮試劑(jì)的種類和數量，然(rán)後确定櫃子(zǐ)的尺寸和材質，根據尺(chǐ)寸做房間面積的(de)評估。

2、理化實驗室(shì)區
理化實驗區一般有三部分組成；理化實(shí)驗包括一(yī)般的檢測實驗，精(jīng)密的稱量實驗，标準成份測量(liàng)實驗(yàn)。檢測實驗一般來(lái)說需要實驗桌(zhuō)，靠邊實驗桌，水池，抽(chōu)氣罩等等。精密的稱(chēng)量實驗和成本标定實驗是需要控制房間的溫度和相對濕度的(de)。所以(yǐ)在選擇空調上應該(gāi)注意。基本上精密實驗室和一般理化室的區别就(jiù)在于(yú)空氣質量(liàng)的控制。

3、微生物實(shí)驗室
這部分比較複雜，通常來說是需要控制房間的氣流和潔(jié)淨度的，還需要相關的輔(fǔ)助房間，比如更衣，洗手等等。簡單的(de)來說就是(shì)要有相關的設備，比如生物操作櫃，比如風(fēng)林室，緩沖間，空氣(qì)品質上(shàng)以舒适性為好，潔淨度(dù)控制(zhì)在1000--10K就好了。隻要能放下實驗設備就好，因(yīn)為空間一大，消耗的電力就多。通常是需要負壓控制環境，避免室内污染的(de)空氣跑到(dào)室外 。

4、工作辦公(gōng)室和(hé)休息區域
5、配電室
6、資料室和教育訓練室

化學類實驗(yàn)室的設計
實(shí)驗室是存在危險系數的空間，實驗(yàn)操作(zuò)使用一些酸、堿(jiǎn)、有機溶劑等試劑藥品； 試管、燒瓶、燒杯、冷凝管(guǎn)等玻(bō)璃器皿；原(yuán)子吸收、氣相色(sè)譜、液相色譜、紫(zǐ)外分光光度(dù)計等精密儀器以及烘箱、馬弗爐等(děng)高溫設備。

實驗室規劃(huà)設計是以“實用(yòng)”等為(wéi)出發點，綜合考慮各種儀器設備(bèi)相關操作要求，配置相應實(shí)驗設(shè)備(bèi)。
 
（1）普通及分析(xī)化學實驗室
普通及分析化學實驗(yàn)室從事研究實驗包括化學物之混合、加熱、冷(lěng)卻(què)、蒸餾、蒸發、稀釋及(jí)反應，這些工作可在開放實驗台上或排煙櫃操(cāo)作，所需分析(xī)設(shè)備(bèi)如分光光度計(jì)、瓦斯、液态(tài)層(céng)析計等，分析化學實驗室常(cháng)會使用一些有害物品，包括高毒性、揮發液體、粉體、有(yǒu)壓可燃(rán)氣體。雖然毒性物質分析過程可分解成沒有毒性合成物，但在分析(xī)操作上仍為有毒(dú)狀态，通常不建議分(fèn)析化學實驗室操作極毒化學物，如(rú)緻癌、緻命(mìng)易爆炸等化學物及較高放射(shè)性物質等。

配置實驗設備：邊台、中台(水槽、試劑架)、通風櫃(guì)、藥品櫃、器皿櫃、回流冷凝裝置（小水(shuǐ)杯及水拷(kǎo)克）、抽濾裝置（抽濾水龍頭、小水杯槽）。

（2）有機化學實驗(yàn)室
有機化學實驗室從事研究(jiū)實驗包括一般有(yǒu)機物分(fèn)析(定(dìng)量分析和定(dìng)性分析、藥品檢測(cè)(含量測定和鑒别、農藥殘留測定(六(liù)六六DDT農藥殘留、菊脂農藥殘留、有機氮農藥殘留、有機磷農藥殘留(liú)、氣體分析（人工煤氣組分分析、液化石油氣成分分析）、有害物質測定(苯并吡、多環(huán)芳烴、黃曲黴毒素)、紅外光譜未知物鑒定、質譜未知物鑒定、偵檢樣品(水、食品、血樣(yàng)) 等。有機實(shí)驗室擁有液相色譜儀、氣相色譜儀、薄層掃描(miáo)儀、元(yuán)素分析儀、核磁共振儀、紅外吸收光譜儀等大型儀器及配套設施。    配置(zhì)實驗設備：邊台、中台、中台式整體通風罩、藥品櫃(guì)、器(qì)皿櫃、回流冷(lěng)凝裝置（小水杯及水拷克）、抽濾裝置（抽濾水龍頭(tóu)、小水杯槽）。
 
（3）無機(jī)化學(xué)實驗室
無機化學實(shí)驗室從事研究實驗(yàn)包括(kuò)重金(jīn)屬（鉛、镉、汞、砷等）定量分析(xī)，包括環境、食品、生物、中藥(yào)材等各類型樣品、常見微量金屬定性、定量分(fèn)析，比如： Fe、Cu、Ca、K、Mg、Mn、Zn、Li、Mo、Sr、Co等、微量(liàng)貴重金屬元素（Au、Ag、Pt）和痕量金屬元素（比如：Tl）、非金屬及其化合物（比如：Se、B、P、N、NO2-、NO3-、F-、Cl-、SO42-等）、容量分析的各種項(xiàng)目、中藥材及中成藥含量分析、食物營養成份分析(xī)（比如：碳水化合物、澱粉、脂(zhī)肪、纖(xiān)維素等）、物理(lǐ)性指标分析(xī)（比如(rú)：密度、熔點、折光率、旋光度、PH值、水分等(děng)）、無機化學試劑各種理化指标分析(xī)。無機實驗室擁(yōng)有原子吸收光譜儀、紫外光譜儀、熒光光譜儀、電感偶合等離子體原子發射光譜(pǔ)儀、離子色(sè)譜儀等大型進口精密儀器，能承擔絕大多數無機項目(mù)的分析測試工作。

配置實驗設備：邊台、中台（水槽、試劑架(jià)）、通風(fēng)櫃(guì)、藥品櫃、器皿櫃、抽濾裝置（抽濾水龍頭、小水杯槽）。