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我國食品行業發展前景如何
2014-7-11發布(bù)
綠色食品是營養類食品的統稱。由于與環(huán)境保護有關(guān)的事物通(tōng)常都冠以“綠色”,為了更加突出這類食品出自良(liáng)好的生态環境,因此定名為綠色食(shí)品。
換(huàn)言之,綠色食品是指遵循可持續發展的原則,按(àn)照特定生産方(fāng)式生産,經(jīng)專門機構(gòu)認證,許可使用綠色食品标志,營養類食品的總稱。它是(shì)未來農業和食品發展的一種新興主導(dǎo)食品。
“綠色食品”是——特指遵循可持續發展原則,按照(zhào)特定生産方(fāng)式生産(chǎn),經專(zhuān)門機(jī)構認證,許可使用綠色食品标志的營養類食品。之所以(yǐ)稱為“綠色”,是因為自(zì)然資源和生态環境是食品生産的基本條件,由于與生命、資源、環境保護相關的事物通常冠之以“綠色”,為了突出這類食品出自良好的(de)生态環境,并能給人們帶來旺盛的生命(mìng)活力,因此将其定名為"綠色食品"。
無公害食品是強制執行的标準(zhǔn);綠色食品是(shì)廣泛被研究,并且努力地在少用(yòng)化肥、少(shǎo)用農藥、少用引起(qǐ)土壤污染(rǎn)化肥的技術措施,來保證産品是綠色的(de);有機食品是不使用農藥、化肥,在自然的狀态下形成的食品(pǐn),這種食品數量有限。
為了保證(zhèng)綠色食品産品營養的特性,開發綠色食品有一套較為完整的(de)質量标(biāo)準體系。綠色(sè)食品标(biāo)準包括産地環境質(zhì)量标準、生産技術标準、産品質(zhì)量和衛生(shēng)标準、包(bāo)裝标準(zhǔn)、儲藏和運輸标準以及其(qí)它相關标準,它們構成了綠色食品完整的質量控制标準體系。
為(wéi)了一般的(de)普通(tōng)食品區别開,綠色食品由統一的标志來标識。綠色食(shí)品标志由特定的圖形來表示。綠(lǜ)色食品标志圖形由三部分構(gòu)成:上(shàng)方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。标志圖形為正圓形(xíng),意為保護。整個(gè)圖形描繪了一(yī)幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī),告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生态環(huán)境(jìng),能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品(pǐn)标志(zhì)還提醒人們要保護(hù)環境和防止污(wū)染,通過完善人與環境的關系(xì),創造(zào)自然界新的和諧。 綠色食品标志管理的手段包(bāo)括(kuò)技術手段和法律手段。技術手段是指(zhǐ)按照綠色食品标準(zhǔn)體系對綠色食品産地環(huán)境、生産(chǎn)過程及産品質量進行認證,隻有符合綠色食(shí)品标準的企業和産品才能使用綠色食品标志商标。法律(lǜ)手(shǒu)段是指對使用綠色(sè)食品标志的企業和産品實行商标管理。
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